长沙米粉湖南人爱的味道 早餐店创业好项目
“老板,来碗粉,要肉丝的”或者“走,嗦粉去!”这两句话在长沙是Zui常听到的,代表着长沙米粉在湖南的地位。一碗米粉以米粉、肉丝、葱花、骨头汤等组成。在长沙,米粉有圆粉和扁粉之分,长沙人们偏好食扁粉,因为扁粉比圆粉容易入味。
米粉本身没有味道,全靠汤来调味。长沙米粉除了米粉之外,还有一个叫码子的,码子又分煨码和炒码两种。盖码是先做好码子,米粉下好之后,将码子盖在粉上面。而炒码就是点粉时,临时用小锅炒出的配菜。长沙米粉常见的码子有肉丝、牛杂、排骨、猪蹄、红烧肉等。
长沙米粉历史据查找资料,长沙在1938年之前是以碱面为主,在“文夕大火”之后,因交通阻隔,面粉难以运往长沙,经营面馆者无不损失惨重。在这样一种情况下,米粉开始登上长沙人们的餐桌。米粉以大米为原米,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成。对比碱面,米粉的原材料更容易解决,不需要再从外面运送原材料。湖南素有鱼米之乡,米粉原材料在本地就可以解决。米粉的兴起,碱面的江湖地位逐渐下降,在1944年长沙米粉馆占据的优势。
长沙米粉制作是比较简单的,只要掌握其制作工艺,再加上码子的配方。一碗香气腾腾的米粉就做好了。但是如果你是想开米粉店的话,长沙米粉一定要做出特色及口味,那就得去专业的小吃培训学校学习如何制作长沙米粉。家常做长沙米粉不会有那么多讲究,而开店对汤、码子是非常讲究的。也就是说一家成功的米粉店,口味很重要。
长沙米粉在湖南米粉范围内只是其中一种,如常德米粉,自制米粉、湘潭米粉、湘西鱼粉等,而长沙米粉是Zui受欢迎的。在长沙开米粉店,长沙米粉是必须选择的项目。如今在长沙大街小巷,米粉馆有“三步一岗,五步一哨”的市场。可想而知,长沙米粉的受欢迎程度。
学小吃,就到长沙顶正,上百种小吃项目供您选择!
项目品种:早餐早点、夜宵夜市、休闲美食、特色小吃、甜品奶茶、快餐炒菜、西点蛋糕等
早餐早点类:德园包子、米粉、饺子、馄饨、锅贴、生煎、酱香饼、千层饼、鸡蛋灌饼、皇中皇饼等
特色小吃类:臭豆腐、糖油粑粑、麻辣烫、酸辣粉、凉皮凉面、钵钵鸡、章鱼小丸子、重庆小面、虾扯蛋、脆皮玉米、铁板鱿鱼、油炸系列、冒菜、绝味鸭脖、轰炸大鱿鱼、甘梅地瓜、砂锅土豆粉、老鸭粉丝汤、土耳其烤肉、果木炭烤鸭等
休闲饮品:珍珠奶茶、丝袜奶茶、港式炖品、港式甜品(满记甜品、许留山甜品)、台式甜品(鲜芋仙)、黄记玉米汁等
正餐快餐类:湘川菜、浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、特色炒菜等
夜宵夜市类:烤鱼、烧烤、开心花甲、锡纸烧烤、口味虾、口味嗦螺、铁板系列、特色炒菜等
咨询热线 1.5.3.4.3.0.1.3.2.3.5 肖蕾老师
咨询3.1
长沙小吃培训:http://www.csdzpx.com
- 无感赋能截/流广告流/量主小程序功能与玩法一文解析? 软件系统搭建+ 赚钱小程序+创业好项目
- 变现渠道多、盈利方式广:搭建广告网盘知识付费群流/量主系统吗? 赚钱小程序+创业好项目
- 轻资产快速盈利? 网盘虚拟资源课件教程变现小程序怎么玩? 赚钱小程序+创业好项目+软件系统搭建
- 为您一键导入所有资/源? 这套网盘虚拟资源课件教程变现小程序需要吗? 赚钱小程序+创业好项目
- 无感赋能截/流广告流量主小程序开发 赚钱小程序+创业好项目+软件系统搭建
- 看广告网盘知识付费群liuliang主小程序开发 赚钱小程序+创业好项目+软件系统搭建,微三云麦超
- 网盘虚拟资源课件教程变现H5商城系统开发 赚钱小程序+创业好项目+软件系统搭建
- 卡券回收兑换系统:源码系统解析及功能优化建议分享?创业好项目,源码搭建系统,微三云邹锋兴分享。
- 以小博大:外卖会员卡项目小额返佣累积财富的秘诀?创业好项目+赚钱新模式+外卖会员卡
- 轻松搭建,高效运营:如何打造您的专属外卖会员卡小程序?创业好项目+赚钱新模式+外卖会员卡